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冷庫的保養要注意什么?


   具體要看你是哪種類型的冷庫了。
一般來說,平時的保養(使用及管理)要注意以下方面:
1、開機與開機前的準備
  開機前應先檢查機組各閥門是否處正常開機狀態,檢查冷卻水水源是否充足,接通電源后,根據要求設定溫度。
  冷庫的制冷系統一般是自動控制的,但在第一次使用時應先開冷卻水泵,運轉正常后再逐一啟動壓縮機。
  2、運轉管理
  制冷系統正常運轉后要注意以下幾點:一是聽設備在運轉過程中是否有異常聲音;二是看庫內溫度是否下降;三是摸吸排氣冷熱是否分明,冷凝器冷卻效果是否正常。
  3、換氣和除霜
  果蔬在貯藏過程中會釋放一些氣體,累積到一定程度會使藏品生理失調,變質變味。因此,在使用過程中要經常通風換氣,一般應選擇在氣溫較低的早晨進行。另外,冷庫在使用一段時間后蒸發器就會結上一層霜,不及時清除會影響制冷效果,除霜時,要蓋住庫內藏品,用掃帚清掃積霜,注意不能硬敲。

這些是一般和常見情況及管理維護,具體還要看貨物類型、出入庫、管理人員甚至設備情況等。
( 比如,如果是保鮮庫,要根據貯物量及庫間溫度情況,注意隨時通風換氣。
  用于冷藏的水果、蔬菜都應是質量上佳、在適宜的成熟度時采收,不帶機械傷,檢查剔除病傷個體,并盡量進行預冷和沖洗。
  冷藏的果蔬必須進行合適的包裝,并在庫內成條成垛有序堆放,垛條與垛條、垛條與墻及頂之間要留有一定空間,底部最好用架空的墊板墊起,以便冷氣盡快通達。每天的出入庫數量宜控制在總庫容的20%以內,以免庫溫波動過大。)
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